タマアカネの皮色は薄黄褐色、肉色はあざやかなオレンジ色で、多品種に比べてβカロテンの含有量が高いことが特徴です。紅茶のような香りとトロピカルフルーツのような濃厚な香りが楽しめます。口当たりはキレがよく、まろやかな味わいです。
